特製辛ネギ味噌らぁめん 食べごたえ抜群のチャーシューに辛ネギが食欲をそそる人気の一品
百年熟成味噌らーめん 宇部味噌らぁめん長州屋では、山口県（長州）の風土に根付く麦みそを全国を歩き探し求めました、創業百年の味噌蔵で職人の手で作られた熟成味噌使用し その合わせ味噌をベースの究極の味噌らぁめんたれと、味噌らぁめんの風味を最大限引き出す為に、熱した中華鍋にラードを加え、高火力で一気に野菜を炒めるのでとても香りの良い熱々のスープが出来上がります。煽りで旨味を倍増させたスープに特製ちぢれ麺を絡めて、満足の一杯をお楽しみください。
宇部味噌らぁめん長州屋 店主 本間真生 食に魅せられた人生
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宇部味噌らぁめん長州の味噌らーめん・こだわり・新作メニューの情報を発信してまいります。
涼しくなってきました、こんなシーズンは味噌ラーメンでです！日本古来の発酵食品の代表味噌ラーメンで体内環境を整えましょう。
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長州屋 味噌ラーメン 宇部味噌らぁめん 長州屋では、味噌らぁめんの風味を最大限引き出す為に、熱した中華鍋にラードを加え、高火力で一気に野菜を炒めるのでとても香りの良い熱々のスープが出来上がります。煽りで旨味を倍増させたスープに特製ちぢれ麺を絡めて、満足の一杯をお楽しみください。
【昼】11：00～15：00
【夜】17：30～22：00（ラストオーダー:21:45）
※売り切れ時 終了あり
定休日 ：年末年始
こだわりの自家製叉焼（チャーシュー）：手間暇かけ・魂込めて作り上げます。
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